ايزو اميل الكل

كد مرك 100979

الكل ايزوآميل يا 3-متيل بوتانول شناخته مي شود ، در گروه تركيبات آلي است كه به عنوان الكل هاي اوليه شناخته مي شوند. الكل هاي اوليه تركيباتي هستند كه از گروه عملكردي تشكيل مي شوند. ايزواميل الكل مايعي شفاف و بي رنگ با فرمول شيميايي CH₃)₂CHCH₂CH₂OH) است. اين تركيب غير سمي داراي بوي نامطبوع و عامل خفگي است. چگالي آن كمتر از آب است ، در آب محلول است و روي آب شناور مي ماند. كاربرد اصلي آن در صنعت به عنوان ماده افزودني و طعم دهنده مواد غذايي است. اين ماده از نفت سبك با تقطير كسري توليد مي شود. بنابراين ، يك مولكول چربي، الكل چرب در نظر گرفته مي شود. به عنوان يك تركيب جامد ، محلول و يك تركيب اسيدي بسيار ضعيف وجود دارد. در چندين مايعات بيولوژيكي مانند مدفوع و بزاق شناسايي شده است. در همه يوكاريوت ها وجود دارد ، از مخمر گرفته تا انسان. يك تركيب الكلي ، توليد عناصر روغن موز استر است كه در طبيعت يافت مي شود و همچنين به عنوان طعم دهنده در صنعت توليد مي شود. اين يك الكل فيوزل رايج است كه به عنوان يك محصول اصلي از تخمير اتانول توليد مي شود.و در تعدادي از مواد غذايي مانند گلابي ، هويج وحشي و عناب يافت مي شود. اين امر نشانگر زيستي بالقوه براي مصرف اين محصولات غذايي را بيان مي كند. به اختلالات متابوليكي مادرزادي از جمله بيماري سلياك مرتبط است.